Café de especialidad 100% colombiano - Bruna Maracaturra Honey

Colección: Ediciones de Excelencia

Complejidad natural, elegancia en taza.

Este café representa un equilibrio excepcional entre genética, proceso y origen. Cultivado a 1.800 msnm en Acevedo, Huila —una de las regiones más premiadas de Colombia por su calidad y diversidad sensorial—, este lote fue cuidadosamente producido por Aldemar Calderón, maestro caficultor reconocido por su trabajo con procesos limpios y microlotes de alta expresión.

La variedad Maracaturra, cruce natural entre Maragogipe y Caturra, da origen a granos de gran tamaño, complejos en aromas, con acidez brillante y cuerpo sedoso. El proceso honey, manejado con fermentación controlada y secado lento, permite conservar los azúcares del mucílago, dando como resultado una taza dulce, limpia y persistente.

Perfil en taza:

Notas de guayaba madura, mentol y eucalipto, con una elegante nota de pimienta negra en el retrogusto. La acidez cítrica recuerda a mandarina, con cuerpo medio y una sensación balsámica prolongada y refrescante.

Variedad: Maracaturra
Proceso: Honey
Perfil sensorial: Guayaba, mentol, eucalipto, pimienta negra
Altura: 1.800 MSNM
Origen: Finca Villa Betulia, Acevedo, Huila, Colombia
Cultivador: Aldemar Calderón
Acidez: Media cítrica a mandarina
Cuerpo: Medio
Retrogusto: Especiado
Puntaje SCA: 88
Presentación: 250 g
Sellos y certificaciones: Coffee for Peace y Colombia Destinos de Paz 

Ediciones de Excelencia

Este café hace parte de nuestra colección Ediciones de Excelencia, una línea que promueve microlotes de alto nivel y procesos diferenciados, con perfiles sensoriales extraordinarios. Cafés con trazabilidad total, seleccionados para baristas, catadores o clientes que valoran la excelencia técnica y sensorial.

🛒 Compra ahora y déjate sorprender por la complejidad natural del café colombiano.